Serowe placuszki

Powstały spontanicznie, taki szybki pomysł na wykorzystanie składników, które akurat znalazłam.

Składniki:

• 250g serka quark
• 2 jajka
• około 3/4 szklanki mąki
• 1/2 - 1 szklanki mleka
• cukier wanilinowy
• 2 łyżki cukru
• olej do smażenia
• cukier puder do posypania (opcjonalnie)

Do roztrzepanych jajek dodajemy serek quark i mieszamy razem (ja robiłam wszystko rózgą). Wsypujemy mąkę, cukier wanilinowy, cukier i mieszając powoli dolewamy mleko do uzyskania konsystencji gęstej śmietany.

Rozgrzewamy na patelni niewielką ilość oleju. Łyżka stołową nakładamy ciasto formując okrągłe placuszki. Smażymy na rumiano z obu stron. Podajemy ciepłe.Przed podanie możemy posypać cukrem pudrem.

Placuszki bardzo jabłuszkowe

Nie wiem czy to nie obciach podawać przepis na najzwyklejsze placuszki, ale cóż - raz się żyje, za chwilę wszyscy zapomną ;) Po zrobieniu przepysznych szwedzkich babeczek zostało mi jeszcze sporo "szarlotkowych" jabłek, które musiałam do czegoś zużyć. Moje dwa urwisy placuszki uwielbiają, więc na podwieczorek dostali porcję  i to mocno jabłuszkowych, a to przecież samo zdrowie ;)

Składniki:

• mleko
• mąka
• jajka
• proszek do pieczenia 
• mus jabłkowy
• cukier waniliowy

Z podanych składników robimy dosyć gęste ciasto. Celowo nie podawałam proporcji poszczególnych składników, bo zależą one przede wszystkim od ilości i apetytów naszych głodomorów. Ja dla moich dwóch urwisów i tak zrobiłam zbyt wiele placuszków, a składniki lądowały w misce na tzw. "oko"  do uzyskania pożądanej konsystencji.

 Dodatkowo:

• olej do smażenia
• cukier puder do posypania

Porcje ciasta kładziemy łyżką stołową na rozgrzaną patelnię (z niewielką ilością oleju) i smażymy z obu stron na złoty kolor.

 Delikatnie przestudzone posypujemy cukrem pudrem i voila!! Do tego szklanka mleka i bon appétit!!!

Zostało Wam jeszcze trochę musu jabłkowego? Wyjadanie długą łyżeczką bezpośrednio ze słoika jak najbardziej wskazane ;)

Placuszki podwójnie jablkowe

Moje maluchy uwielbiają placuszki z jabłkami, postanowiłam więc poeksperymentować z dodatkowymi elementami smakowymi i wyszło mi to całkiem nieźle.

Składniki:

• jajko(a)
• jogurt jabłkowy
• mąka
• mleko
• jabłka
• proszek do pieczenia (ok 1 - 11/2 łyżeczki)

Jajka należy lekko roztrzepać. Dodajemy do nich jogurt, mieszamy, następnie dodajemy mąkę i mleko do uzyskania żądanej ilości ciasta (trochę gęstszego niż na naleśniki). Do tak uzyskanej mieszaniny dodajemy drobno pokrojone jabłka. Celowo nie podaję ilości składników bo zależy ona ilości smakoszy i ich apetytów. Robiąc placuszki tylko dla moich maluchów na podwieczorek wystarcza mi jedno jabłko, 1 jogurt, jakieś pół szklanki mleka i pewnie mniej niż szklanka mąki (zawsze sypię "na oko" aż uzyskam pożądaną gęstość). Ilość jabłek tez wedle własnych upodobań - jedni lubią więcej, inni mniej.

Placuszki kładziemy łyżką stołowa na rozgrzaną patelnię z niewielką ilością oleju i smażymy z obu stron na złoty kolor. Dodatek jogurtu sprawia, że placuszki są bardziej puszyste i ślicznie pachną jabłkami, a proszek do pieczenia powoduje, że ładnie rosną na patelni.

Ze szklanką mleka stanowią przepyszny podwieczorek lub kolację nie tylko dla naszych milusińskich :)