Chrupiące kwadraciki - Bozener Crostoi

Przepis wyszperany u Słodkiej Babeczki. W smaku przypominają faworki, ale są o wiele prostsze i szybsze w wykonaniu.

Składniki:

• 400g mąki pszennej
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 50g cukru
• 30g masła
• 2 jajka
• 125ml mleka
• kieliszek wódki
• szczypta soli
  

Dodatkowo:

• olej do smażenia
• cukier puder do posypania

Do miski przesiewamy mąką z proszkiem do pieczenia. Dodajemy pokrojone na kawałki masło i pozostałe składniki. Zagniatamy gładkie ciasto. Moje się trochę kleiło więc dodałam około 2 łyżek mąki.

Olej rozgrzewamy w rondlu lub frytkownicy do 175 stopni.

Ciasto rozwałkowujemy na grubość około 2 mm i kroimy na kwadraciki o boku około 3cm.

 Kładziemy porcjami na rozgrzany tłuszcz i smażymy z obu stron na złoty kolor. Usmażone odsączamy na papierowym ręczniku. Jeszcze ciepłe posypujemy cukrem pudrem.

 

Zapakowane w ozdobne torebki będą smakowitymi (mam nadzieję) fantami w loterii na balu karnawałowym, na który się jutro wybieramy ;)