Składniki:
- 5 jajek
- 6 łyżek drobnego cukru do wypieków
- 200g mielonych orzechów laskowych
- 2 łyżki kakao
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni.
Dno tortownicy o średnicy 22 cm wykładamy papierem do pieczenia a boki smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą. Przekładamy do niej ciastom wyrównujemy i pieczemy około 40 minut (do tzw suchego patyczka). Upieczone ciasto wyjmujemy z piekarnik i zostawiamy do wystygnięcia.
Składniki na masę:
- 200g miękkiego masła
- 200g gorzkiej czekolady
- 5 czubatych łyżek nutelli
- 4 wafelki orzechowe
- czekoladki ferrero rocher
- prażone, posiekane orzechy laskowe
Czekoladę rozpuszczamy nad parą i zostawiamy do przestygnięcia. Masło ubijamy na jasną masę, a następnie dodajemy nutellę i rozpuszczona czekoladę i dokładnie miksujemy.
Wafelki kroimy na drobne kawałki a ciasto na dwa blaty. Na pierwszy blat wykładamy połowę kremu a następnie pokrojone wafelki (*). Przykrywamy drugim blatem. Wierzch i boki pokrywamy pozostałym kremem. Dekorujemy czekoladkami ferrero i prażonymi, siekanym orzechami laskowymi. Przechowujemy w lodówce, z której wyjmujemy chwilę przed podaniem.
(*) W przepisie na blogu Słodkiej Babeczki drobno pokrojone wafelki wymieszane zostały z masą.