Pierogi z kapustą

Meżuś mój grzyby uwielbia...................ale zbierać. Jeść niekoniecznie, chyba, że marynowane. Toleruje też grzyby na pizzach lub zapiekankach, ale oczywiście w "rozsądnych" ilościach. Specjalnie więc dla niego powstały na tegoroczna Wigilię pierogi z kapustą.

Składniki na farsz:

• kiszona kapusta
• 1 cebula
• sól i pieprz
• trochę masła

Kiszoną kapustę odciskamy i drobno siekamy. Cebulę również drobno siekamy. W rondlu rozpuszczamy masło, szklimy na nim cebulę a następnie dodajemy kapustę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem i dusimy minimum półtorej godziny. Gotowy farsz studzimy i faszerujemy nimi nasze pierogi.

Ciasto wykonałam według tego przepisu.

Gotowe pierogi gotujemy w dużej ilości osolonej wody (około 10 minut uważając jednak, żeby nie rozgotować) lub mrozimy na później (układając osobno w zamrażalce, najlepiej na styropianowych tackach, i dopiero po zamrożeniu przekładając do torebek).

Smacznego:)