Robiłam je po raz pierwszy i wyszły naprawdę pyszne. Świetne jako dodatek, np do mięs, lub też samodzielne danie. Ja podałam z sosem śmietanowo-grzybowym. Palce lizać ;)
Składniki:
- 1kg ziemniaków
- ok 250g mąki
Tak przygotowane ziemniaki lekko ugniatamy na dnie miski. Dzielimy nożem na 4 części i jedną wyjmujemy. W to miejsce wsypujemy mąkę ziemniaczaną (powinna stanowić ok. 1/4 masy ziemniaków, czyli na 1kg ziemniaków zużyjemy ok 250g mąki). Dokładamy odłożone ziemniaki i zagniatamy na gładkie ciasto. Jeśli jest bardzo klejące dosypujemy nieco mąki, ale nie za dużo.
Z zagniecionego ciasta formujemy wałeczki i kroimy na kawałki. Z każdego kawałka formujemy kulkę wielkości orzecha włoskiego, układamy na posypanej niewielką ilością mąki stolnicy i lekko spłaszczamy. Trzonkiem drewnianej łyżki robimy wgłębienie.
Gotowe kluski gotujemy w osolonej wodzie, około 2 minut od wypłynięcia na powierzchnie.
Smacznego:)
Też dzisiaj robiłam :-)
OdpowiedzUsuńU nas przynajmniej raz w tygodniu są na obiad.
Czasami dodajemy twarogu do ciasta. Takie z serem są pyszne i na słodko, jak ktoś lubi i np. z cebulką smażoną albo skwareczkami. A te na słodko polane są masłem i posypane cukrem. Ja słodkich nie znoszę, ale rodzinka zajada. Dla mnie z cebulką pycha.